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吃油麦菜能减肥吗?油麦菜有什么功效和作用?[图]

发布时间:2019-10-09 00:45:16

油麦菜是一种比较常见的蔬菜,一般我们日常生活中主要就是清炒油麦菜吃,很多人也比较喜欢吃油麦菜,油麦菜也有很多重要的功效与作用,比如可以补充各种维生素等等。那么,一般就中医的看法而言,油麦菜吃了之后具体都有哪些功效作用呢?

1、清肝和胃

油麦菜能刺激消化液的分泌,促进食欲,改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风。

2、利尿

油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用,有利于促进排尿,减少心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。

3、镇静安神

油麦菜中含有莴苣素,具有镇静作用,经常食用有助于缓解紧张、帮助睡眠、改善神经衰弱等。

4、降脂

油麦菜纤维较多,有消除脂肪、降低胆固醇的作用,是优质的高营养低热量蔬菜,也是减肥的很好选择。

5、油麦菜吃法

(1)蒜泥油麦菜

食材:油麦菜,蒜,盐,花椒面,鸡精。

做法:

1.将摘好的油麦菜洗净,用开水焯稍微一下,捞出后轻轻的攥干水分,切成5cm长的段备。

2.蒜去皮后拍一下,切成蒜末备用。

3.锅中放油,待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒,同时加入花椒面、盐,翻炒均匀。

4.略微翻炒后加入蒜末,翻炒出蒜香后,关火加入鸡精,翻炒均匀即可出锅。

效果:油麦菜焯水后苦味减少,配蒜蓉,味道鲜美可口,营养成分的损失中等。

(2)凉拌油麦菜

食材:油麦菜,蒜泥,芝麻酱,盐,香油。

做法:

1.油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟,捞出切段。

2.加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油,拌匀,好吃、爽口。

效果:做法简单,快捷,由于油麦菜属于生吃,营养成分几乎没有损失。

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